 |
| Balado Jambal Roti Asin |
Bahan :
250 gram ikan jambal, siram air panas, cuci, potong2, goreng, tiriskan2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
50 ml air
1 sendok teh air jeruk limau
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Kasar :
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
Cara Pengolahan :
- Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
- Tambahkan ikan jambal. Aduk rata.
- Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap.
- Menjelang diangkat, tambahkan air jeruk limau. Aduk rata.
Title :
Balado Jambal Roti Asin
Description : Balado Jambal Roti Asin Bahan : 250 gram ikan jambal, siram air panas, cuci, potong2, goreng, tiriskan2 cm lengkuas, dimemarkan 2 l...
Rating :
5