 |
| Kue Mangkok |
Bahan :
250 ml air
125 gr gula pasir
125 gr tepung beras
25 gr terigu
100 gr tape singkong
1 sdt ragi instan ( saya pake lebih )
1 sdt baking powder
Caranya :
- Rebus gula dan air, tidak perlu mendidih, asal gula larut.
Angkat dan biarkan hangat ( suam2 kuku )
- Campur tepung beras, terigu dan tape singkong, uleni sambil
ditepuk2 ( kurleb 20 menit ) smp rata. Adonan akan menjd encer.
- Masukkan ragi instan, aduk rata. Tutup dengan lap basah dan simpan
di tempat yg hangat.
- Panaskan kukusan. ( cetakan tdk saya panasin )
- Aduk2 adonan sampai buih2 nya hilang. Tambahkan baking powder
Aduk rata.
- Tuang dalam cetakan, kukus dengan apai besar kurleb 15 menit.
Angkat dan dinginkan, setelah dingin keluarkan dari cetakan.
tips : tutup kukusan selalu dibungkus dengan servet, agar tidak
ada tetesan air yg menetes dalam adonan.
Saya sudah coba resep ini beberapa kali, dan hasilnya sangat
memuaskan, rasanya juga ok banget.