 |
| Bubur Sumsum |
Bahan Bubur Sumsum:
- ½ sendok teh garam dapur
- 3 lembar daun pandan, disobek-sobek dan dibuat simpul
- 100 gram tepung beras
- 650 ml santan (dari 1 butir kelapa)
Bahan Membuat Sirup Gula Merah:
- 2 lembar daun pandan, dibuat simpul
- 100 ml air
- 200 gram gula merah, iris halus
Cara Membuat Bubur Sumsum:
- Pertama-tama,
kita membuat sirup gula merah: Campurlah seluruh bahan untuk membuat
sirup, rebus hingga mengental kemudian saring. Sisihkan.
- Campur sebagian santan dengan garam dan tepung beras.
- Didihkan
sisa santan dengan lembaran daun pandan dengan menggunaka api sedang,
aduk-aduk. Tuang campuran tepung yang dibuat sebelumnya, aduk hingga
matang dan mengental.
- Sajikan di wadah atau mangkuk bersama dengan siraman sirup gula merah.